Décanté.

Dans les collines ensoleillées de la Napa Valley, le monde de la production viticole semble presque mythique, où la passion et la précision se mêlent pour créer certains des meilleurs crus que le monde ait jamais connus. Au cœur de cette illustre région viticole se trouve l'histoire d'Italics Winegrowers, une cave naissante qui ose défier le statu quo et revendiquer sa place dans le monde impitoyable de la vinification de la Napa Valley. Nous sommes présentés à notre protagoniste, Emily Wilson, une œnologue brillante et ambitieuse qui a passé des années à perfectionner son art dans les vignobles de Bordeaux et de Toscane. Avec une soif insatiable de connaissances et une passion qui frise l'obsession, Emily est animée par une vision singulière : créer un vin qui reflète véritablement l'essence de la Napa Valley. Alors qu'elle se lance dans son voyage pour établir Italics Winegrowers, Emily est accueillie avec un mélange de scepticisme et de curiosité de la part de ses pairs. Beaucoup la considèrent comme une novice, une étrangère qui ne comprend pas les subtilités de la région ni les traditions qui se sont transmises de génération en génération de vignerons. Mais Emily est inébranlable, armée d'une détermination féroce et d'une volonté d'apprendre des meilleurs dans le secteur. Sa première étape est l'estimé Oak Valley Vineyard, propriété du vénérable Jack Harris, un homme qui a passé sa vie à cultiver certains des vignobles les plus prisés au monde. Jack est un mentor, un sage et un professeur qui voit en Emily une étincelle de potentiel que peu d'autres perçoivent. Il la prend sous son aile, partageant secrets et idées acquis grâce à des décennies d'expérience, et la guidant à travers les complexités du terroir distinct de la Napa Valley. Alors qu'Emily commence à explorer la région, elle rencontre un éventail de personnages qui l'aideront ou entraveront ses progrès. Il y a Ryan Thompson, un jeune et fougueux vigneron déterminé à se libérer de la cave traditionnelle de sa famille et à tracer sa propre voie. Il y a aussi l'énigmatique Sophia Patel, une brillante viticultrice qui a mis au point une approche révolutionnaire de la production viticole qui remet en question la sagesse conventionnelle. À travers une série de rebondissements, Emily se retrouve plongée dans un monde de compétition à enjeux élevés, où les vignerons doivent composer avec le paysage en constante évolution du climat, du sol et des tendances du marché de la Napa Valley. Les risques sont élevés, les récompenses sont grandes et la pression est palpable. Mais Emily n'est pas du genre à reculer devant un défi, et à chaque revers et triomphe, elle devient de plus en plus convaincue qu'Italics Winegrowers est destiné à la grandeur. Au fil des saisons et des vendanges, Emily est confrontée à une série d'épreuves qui mettent à l'épreuve son courage et sa détermination. Il y a des échecs, des moments d'égarement et des moments de pur doute, mais à travers tout cela, elle persévère, nourrie par une passion brûlante pour son art et une vision de l'avenir qui refuse de mourir. Le tournant survient lorsqu'Emily est approchée par un petit groupe d'agriculteurs locaux qui ont perdu leur emploi dans une grande cave en raison de mesures de réduction des coûts. Ces hommes et ces femmes ont une connaissance unique du terroir, une compréhension profonde du sol et un lien fort avec la communauté qu'Emily considère comme un élément déterminant. Elle les convainc de la rejoindre à Italics Winegrowers, et ensemble, ils commencent à construire un vignoble qui mettra à l'épreuve leurs compétences et produira un vin qui fera réagir le monde entier. Contre toute attente, le vignoble prospère, et les vins d'Emily commencent à retenir l'attention des meilleurs critiques, sommeliers et restaurateurs. Le voyage a été long et ardu, mais les récompenses sont enfin à portée de main. Alors qu'elle regarde le vignoble, aujourd'hui débordant de vie et plein de promesses, Emily sait qu'elle est devenue plus qu'une simple vigneronne – elle est une pionnière, une défricheuse et un témoignage de la puissance du travail acharné, de la détermination et d'une passion inébranlable pour son métier. En fin de compte, Décanté est un film sur l'art de la vinification, mais il s'agit aussi des personnes qui font le vin, de la terre qui les nourrit et de la communauté qui les soutient. C'est une histoire de passion, de persévérance et du lien indéfectible entre le vignoble et les personnes qui y vivent. Découvrez le monde fascinant de la Napa Valley et les secrets de la production de vin à travers ce documentaire captivant.