Eating You Alive - Mangiare Vivi

'Eating You Alive' - Mangiare Vivi è un film documentario del 2016 diretto da Paul Lally, che esplora la complessa relazione tra le diete moderne e le malattie croniche che sono diventate una minaccia persistente per la salute globale. Il film si propone di scoprire la scomoda verità su come e perché le nostre scelte alimentari quotidiane contribuiscono in modo significativo a malattie come malattie cardiache, cancro e diabete, e offre consigli pratici su come trasformare le nostre abitudini alimentari per un futuro più sano. Il documentario inizia esaminando l'approccio convenzionale alla nutrizione adottato dalla comunità medica e dall'industria alimentare. Nonostante i numerosi avvertimenti degli esperti sanitari, il film rivela come questo approccio spesso perpetui gli stessi modelli alimentari che stanno portando a queste condizioni croniche. Il documentario sottolinea come le raccomandazioni nutrizionali, che danno priorità all'evitamento delle calorie e enfatizzano il consumo di alcuni grassi 'buoni' e carboidrati complessi, non siano riuscite ad affrontare le cause profonde di queste condizioni. Uno degli argomenti chiave presentati in 'Eating You Alive' - Mangiare Vivi è che il corpo umano non è attrezzato per gestire l'abbondanza di cibi trasformati e confezionati, che dominano la dieta moderna. Il film presenta prove che suggeriscono che questi alimenti trasformati sono fatti con componenti che possono innescare una risposta infiammatoria nel corpo, portando a un'infiammazione cronica. Questo stato infiammatorio è quindi collegato a una vasta gamma di malattie, tra cui cancro, malattie cardiovascolari e diabete. Inoltre, il film esamina il ruolo delle pratiche agricole nel plasmare le nostre diete. Evidenzia la diffusa adozione di colture geneticamente modificate (GM), così come la crescente dipendenza da pesticidi e altre sostanze chimiche in agricoltura. Il documentario presenta dati che suggeriscono che queste pratiche agricole hanno portato alla contaminazione dell'approvvigionamento alimentare con tossine, che contribuiscono a malattie croniche. 'Eating You Alive' - Mangiare Vivi esamina anche criticamente i consigli sulla salute dispensati dalle principali organizzazioni sanitarie e dall'industria alimentare. Mette in discussione i motivi alla base del consiglio di limitare l'assunzione di calorie e concentrarsi sul 'mangiare bene' piuttosto che esplorare le cause fondamentali delle malattie croniche. Il film suggerisce che questo approccio serve gli interessi dell'industria alimentare e dei suoi alleati nel mantenere lo status quo dell'agricoltura industrializzata e della produzione alimentare. Al contrario, 'Eating You Alive' - Mangiare Vivi promuove un approccio più olistico alla nutrizione, sottolineando l'importanza di scegliere cibi integrali, biologici e coltivati localmente. Il documentario evidenzia anche la necessità di rivalutare i principi fondamentali della scienza della nutrizione, che sono stati modellati dalle industrie farmaceutiche e alimentari. Sostiene un cambiamento di attenzione dal trattamento dei sintomi all'affrontare le cause profonde delle malattie croniche attraverso cambiamenti nella dieta e nello stile di vita. Il film attinge a ricerche e approfondimenti di importanti esperti sanitari, tra cui il dottor Joel Fuhrman, il dottor Neal Barnard e il dottor T. Colin Campbell, che hanno tutti dato un contributo significativo alla comprensione della relazione tra la dieta e le malattie croniche. Attraverso le loro testimonianze e i casi di studio presentati, il documentario dipinge un quadro convincente dell'impatto devastante delle diete moderne sulla vita individuale e sulla salute pubblica. In definitiva, 'Eating You Alive' - Mangiare Vivi offre un potente avvertimento sulle conseguenze dell'ignorare la connessione tra dieta e malattie croniche. Il film presenta una visione per un futuro più sano, che ci impone di rivalutare le nostre abitudini alimentari e dare priorità a cibi integrali e ricchi di nutrienti. Mentre il documentario si conclude, le scelte che facciamo su ciò che mangiamo hanno il potere di esacerbare o mitigare il crescente onere delle malattie croniche. Il film sfida gli spettatori a prendere il controllo della propria salute adottando un approccio più equilibrato e sostenibile alla nutrizione, un boccone alla volta.